Nama makanan : Sewel
Asal usul makanan : Sewel merupakan makanan yang berbahan dasar dari udang. Pertama orang membuat sewel hanya untuk percobaan. Mereka tau bahwa daerah socah terkenal dengan kerupuk udangnya dan terasi udangnya. Makanya, orang-orang mencoba untuk membuat jajanan yang juga berasal dari udang.
Dan dari percobaan itu jadilah sebuah makanan dari bahan dasar udang yang diberi nama sewel.
Bahan yang diperlukan :
1.Udang
2.Tepung kanji
3.Bawang putih
4.Lombok besar
5.Garam
6.Penyedap rasa
7.Air panas
8.Saos pedas/saos biasa
tips
memilih bahan yang baik:
1.Pilihlah udang yang masih segar, tidak berbau.
2.lihlah bahan-bahan untuk bumbu (lombok besar, bawang putih) yang masih segar.
3.rhatikan takaran dalam satu kali pembuatannya.
Alat yang digunakan :
1.blender/alat tumbuk
2.Wadah plastik
3.Alat penggoreng
4.Sendok
5.Wadah kukus
6.Piring
Proses pembuatan :
1.Tumbuk atau haluskan bawang putih, lombok besar, penyedap rasa, garam.
2.Tumbuk atau haluskan juga udangnya sampai halus.
3. masak air hingga mendidih.
1.Bahan dan udang yang sudah ditumbuk dicampurkan dengan tepung kanji dan air panas.
2.Setelah tercampur rata, adonannya dibentuk lonjong, sebelumnya cuci tangan dengan bersih.
3.Setelah dibentuk lonjong, semua sewel di kukus hingga empuk.
4.Dan kemudian, sewel digoreng hingga matang.
5.Setelah matang, hidangkan sewel dengan saos. Dan sewel siap disajikan
Kemasan yang di gunakan :
kemasan dari bahan kertas atau plasik.
Cara penyajian :
cara menyajikan sewel sangat mudah, yaitu di letakkan di atas piring atau kemasan dari bahan plastik lalu disusun serapi mungkin. Supaya lebih menarik di atas sewel yang sudah disusun tadi di beri saos diatasnya.
Tips pada saat menggoreng :
1. Pada saat menggoreng diusahakan hati-hati, agar tidak terkena percikan minyak panas.
2. Pada saat menggoreng, jangan sampai terlalu keras atau tidak bisa dimakan.
3. Apinya jangan terlalu besar.
4. Pastikan sewelnya sudah dibentuk dan tidak terlau lembek